Bahan-bahan
500 gram daging rusa
1 batang daun bawang, iris
3 lembar daun jeruk
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 batang serai, diiris
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1/4 sdm garam
Secukupnya air
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan/blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, kunyit, lengkuas dan serai
Langkah 2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai yang sudah di geprek. Masukkan lada bubuk, gula dan garam. Tumis hingga matang kemudian diberi air.
Langkah 3
Rebus daging rusa didalam bumbu tumisan (kurang lebih 2 jam) dalam api kecil agar dagingnya tidak alot/empuk saat dimakan.
Langkah 4
Setelah dirasa daging sudah empuk, masukkan daun bawang.
Langkah 5
Daging rusa rica-rica siap dihidangkan bersama nasi panas
Daging Rusa Rica Rica
15
Dic
Dic
Deja una respuesta